将军红 鹌鹑蛋

红安禽蛋以土鸡蛋、鸭蛋为代表，产自大别山区散养家禽。这里生态环境优良，禽蛋品质上乘，蛋黄饱满、蛋白浓稠、营养丰富。

产品特点

红安土鸡蛋蛋壳坚硬、蛋黄橙红、蛋白浓稠，煮熟后香气浓郁、口感细腻；鸭蛋个头大、蛋黄饱满，适合腌制咸蛋。

传统工艺

采用林下散养方式，家禽自由觅食虫草，自然生长。鸡蛋每日清晨收集，经清洗、分级、包装后上市。

营养价值

禽蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素A、D、E及多种矿物质，是人体必需营养的重要来源。

推荐食用

土鸡蛋适合煮、炒、蒸，水煮蛋、蒸蛋羹、番茄炒蛋都是简单美味的做法。咸鸭蛋可直接食用，也可做菜。

文化故事

红安农村家家户户养鸡，土鸡蛋是农民的重要收入来源，也是走亲访友的传统礼品。

购买指南

选购时注意蛋壳完整、无裂纹，摇晃无声。储存于冰箱冷藏，保质期一般为30-45天。