笃园麻元

笃园麻元（350g×2/袋），由新农康供应。

产品信息

属性	值
产品名称	笃园麻元
规格	350g×2/袋
分类	糕点零食
供应商	新农康
品牌	红安润物
产地	湖北红安

红安及鄂东地区的糕点零食融合传统手工技艺与地方风味，品类丰富。港饼、麻饼皮薄馅足、酥脆香甜，传承百年老字号工艺；米酒醇厚甘甜、酒香怡人；各类酱料风味独特、佐餐下饭。选用优质本地原料，坚持传统配方与手工制作，保留地道风味，适合日常品尝、茶点搭配和节日馈赠。

产品特点

红安糕点零食各具特色：港饼外皮酥脆，层层起酥，馅料丰富，有豆沙、枣泥、五仁等多种口味；麻饼表面沾满芝麻，香气浓郁，口感酥脆；米酒色泽乳白，酒香清醇，米粒完整；辣椒酱鲜红油亮，辣而不燥，香气扑鼻；豆瓣酱色泽棕红，酱香浓郁，咸鲜适口。各品类零食风味地道，回味无穷。

产地环境

红安物产丰富，为糕点零食提供优质原料：小麦粉筋道适中，制成饼皮酥脆；芝麻颗粒饱满，含油量高，香气浓郁；糯米支链淀粉含量高，酿制的米酒甘甜醇厚；辣椒色泽鲜红，辣度适中；黄豆蛋白质含量高，制成的豆瓣酱酱香浓郁。大别山生态水源为食品加工提供优质用水。

传统工艺

港饼制作经和面、制酥、包馅、成型、烘烤等工序：油酥面团反复折叠，形成层次；馅料精选豆沙、枣泥等，甜度适中；烘烤温度200℃左右，至表面金黄。米酒酿造：糯米浸泡蒸熟，冷却后拌入酒曲，密封发酵3-5天，控制温度28-30℃。辣椒酱：鲜辣椒剁碎，加蒜蓉、食盐、白酒，密封发酵1个月以上。

营养价值

糕点零食提供能量和多种营养素：港饼、麻饼富含碳水化合物和脂肪，提供充足能量；米酒含葡萄糖、氨基酸和多种维生素，有助于促进血液循环；辣椒酱含维生素C和辣椒素，可促进食欲、驱寒暖身；豆瓣酱经发酵后，蛋白质分解为氨基酸，易于吸收。适量食用，可补充能量、调节口味。

推荐食用

港饼、麻饼：直接食用，或搭配茶水，作为茶点；米酒：加热后饮用，或煮米酒蛋花汤，营养滋补；辣椒酱：拌面、拌饭、蘸食，提辣增香；豆瓣酱：炒菜时加一勺，提鲜增味；米酒汤圆：米酒煮汤圆，加枸杞、桂花，香甜可口。

文化故事

红安港饼有百年历史，相传源自福建移民带来的制饼技艺，经本地化改良成为鄂东特色。‘港饼酥脆、米酒香甜’是红安人的味觉记忆。革命年代，红安妇女制作米酒慰问红军，‘米酒飘香、温暖军心’成为佳话。每逢春节，家家户户做米酒、炸港饼，‘年味浓、日子甜’是节庆的象征。

购买指南

选购要点：优质港饼、麻饼色泽金黄，无焦糊；口感酥脆，无哈喇味；包装密封良好。米酒色泽乳白，无浑浊；酒香清醇，无异味。辣椒酱、豆瓣酱色泽鲜亮，无霉斑；气味正常，无酸败。储存方法：糕点置于阴凉干燥处，密封保存；米酒冰箱冷藏，尽快食用；酱料常温避光，开封后冷藏。